In der Manufaktur Schultes ist eine neue Eiszeit angebrochen

Im Juni 2016 haben sich die Landwirtinnen Susanne Brunner und Christiane Schultes zusammengetan und stellen unter dem Namen Manufaktur Schultes Eisprodukte her. Der Einstieg in die eigene Eisproduktion mit Bauernhof-Eis war eine bewusste Entscheidung, über die Christiane mehr als ein Jahr lang nachgedacht hat.

Der Grund für die Umstellung war unter anderem der Verfall der Milchpreise. Der Literpreis sinkt immer weiter und es wird immer schwieriger, den Betrieb profitabel zu halten. Durch die eigene Eisproduktion haben die Betriebe von Susanne und Christiane einen enormen Umsatzzuwachs erfahren, der ihren Betrieben zu Gute kommt.

Was bedeutet es, ein Produzent zu sein?

Als Produzent des Bauernhofeis-Konzepts stellt die Manufaktur Schultes verschiedene Eissorten her. Jeder Hersteller des Bauernhofeis-Konzepts erhält von IceDelite, der Firma hinter dem Bauernhof-Eis Konzept, eine umfassende Unterstützung. Dazu gehören mehr als 1.000 Rezepte, Etiketten nach den neuesten europäischen Richtlinien für Ihre Verpackungen sowie Anglaise- und Sorbet-Pulver. Das Bauernhofeis wird bereits in 18 europäischen Ländern produziert und ist damit ein bewährtes Konzept.

Christiane und Susanne erklären außerdem, dass das Eis ohne Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe hergestellt wird. Wenn man also Produzent wird, stellt man natürliche Produkte aus der eigenen Milch her.

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Herstellung einer breiten Palette von Produkten

Als Christiane und Susanne sich für Bauernhof-Eis entschieden,bekamen sie eine ausführliche Beratung bezüglich der anzuschaffenden Geräte und Ausrüstung. Bei der Erstellung des Businessplans ist Ice Delite behilflich. Kontakte zu Leasingunternehmen kann Ice Delite auf Wunsch herstellen.

Die Eismaschine der Manufaktur Schultes kann bis zu 40 Liter Eis pro Stunde produzieren. Sie können das Eis in verschiedenen Packungsgrößen anbieten. So verkaufen sie das Eis in Fünf- und 2,5-Liter-Packungen an Gastronomiebetriebe, die 500 ml-Packungen an Familien und in 100-ml-Packungen an alle, die das Bauernhofeis  sofort genießen wollen.

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Der wachsende Erfolg der Manufaktur Schultes

Christiane Schultes:‘Nach den ersten drei Monaten Eisproduktion begonnen hatten, hatte sich der Eisabsatz auf dem Waldmichelbacher Hof enorm entwickelt. Damit war klar, dass das Konzept Bauernhof-Eis ein Erfolg ist.’ Heute stellt die Manufaktur Schultes mehr als 25 verschiedene Sahneeis-Sorten, Joghurteis und Sorbets her. Außerdem verkauft die Eismaufaktur Schultes jetzt auch Eistorten, Eisgebäck und Petits Fours. Ideal für Feste und besondere Anlässe. Sie fragen sich, welche anderen Produkte Sie mit dem Farmhouse-Eiskonzept herstellen können? Dann lesen Sie den Blog über die verschiedenen Produkte, die Sie mit Bauernhof-Eis herstellen können.

Möchten auch Sie mit Bauernhof-Eis einen erfolgreichen Betriebszweig aufbauen? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir besprechen gerne die Möglichkeiten.